Cesanese Ripasso IGT - Restaurante La Olivella

Den Cesanese Ripasso IGT är ett fylligt vin med en djupt rubinröd färg som omedelbart drar uppmärksamheten till sig. Det utvecklar en bukett av fruktiga och kryddiga aromer. Noter av röda bär som körsbär, hallon och plommon förenas harmoniskt med en subtil kryddighet som påminner om svartpeppar och örter. På gomen visar vinet ett kraftfullt uttryck, med sammetsslaka tanniner och en balanserad syra. Denna komplexitet ger Cesanese Ripasso IGT en långvarig och elegant eftersmak. Njut av det vid rumstemperatur för att uppleva hela aromavariationen. Det är en verklig njutning för vinälskare och en perfekt följeslagare för många tillfällen.

1. Färg: djupt rubinröd 2. Aromer: körsbär, hallon, plommon, svartpeppar, örter 3. Smak: kraftfull, sammetsslen, balanserad, elegant eftersmak

Vinifikation av Cesanese Ripasso IGT från Restaurante La Olivella

Den Cesanese Ripasso IGT tillverkas av noggrant utvalda druvor av Cesanese-sort. Druvorna växer i en pittoresk vinregion, som genom sitt milda klimat och bördiga jordar erbjuder de bästa förutsättningarna för odling. Skörden sker för hand, för att välja de bästa druvorna och bevara deras aromatik. Efter skörden pressas druvorna varsamt och genomgår en traditionell jäsning. Här ger en andra jäsning, som genomförs med skalen från Amarone-vinet, utvecklingen av Cesanese Ripasso IGT en extra djup. Vinet mognar sedan i stora ekfat, som ger den behövliga strukturen och extra arom. Denna långsamma lagring möjliggör för vinet att utveckla sin fulla potential och nå en unik komplexitet.

Maträtter som rekommenderas till Cesanese Ripasso IGT från Restaurante La Olivella

Den Cesanese Ripasso IGT passar utmärkt till många läckra rätter. Det är den perfekta följeslagaren för en festlig middag eller en mysig samkväm med vänner. Här är några läckra förslag:

• Oxstek med rosmarin och vitlök
• Bräserad lammstek
• Pasta alla Bolognese
• Veggie-pizza med färska örter och mozzarella
• Svamprisotto med parmesan

Kombinationen av Cesanese Ripasso IGT med kraftiga, mustiga rätter framhäver vinets fulla aromer. Njut av det vid en rustik grillkväll eller som den perfekta avslutningen på en lyckad middag. Låt dig förtrollas av vinets kvalitet och tradition och upptäck varför Cesanese Ripasso IGT är ett oöverträffat val för varje vinälskare!

• Fler produkter från Restaurante La Olivella