Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Chardonnay från Cantina Tramin kommer in i glaset med en ljus gröngul färg och imponerar med sin delikat fruktiga doft, som påminner om ananas, bananer, äpplen och saftiga päron. Citrusnyanser, lite karamell, vanilj och smöriga toner kompletterar smaken.

I gommen är Chardonnay Alto Adige från Tramin underbart greppig, saftig och behagligt krämig. Eftersom den har lagrats helt i rostfritt stål är frukten i denna sydtyrolska Chardonnay fortfarande tydligt i förgrunden. Avslutningen är elegant mineralisk.

Vinifiering av Chardonnay från Cantina Tramin

Druvorna till denna Chardonnay växer på kalkhaltiga, grusiga lerjordar i kuperade lägen mellan 250 och 500 meter över havet. Efter manuell skörd pressas druvorna försiktigt. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 19°C i tankar av rostfritt stål. Vinet lagras sedan i rostfritt stål och genomgår delvis malolaktisk jäsning.

Rekommendation för Chardonnay från Cantine Tramin

Det här vita vinet från Sydtyrolen är perfekt som aperitif, till lätta kalla och varma förrätter, fiskrätter och musslor samt till fågel, kalv eller fläskkött med subtila smaker.

Outmärkelser för Tramin Chardonnay

• Robert Parker: 90 poäng för 2020
• Luca Maroni: 89 poäng för 2016
• I Vini di Veronelli: 2/3 stjärnor för 2016
• Luca Maroni: 90 poäng för 2015
• I Vini di Veronelli: 2/3 stjärnor för 2015

• Fler produkter från Cantina Tramin