Chardonnay Collio - Ronco Scagnèt

Den eleganta Chardonnay Collio från huset Ronco Scagnèt skimrar gyllene i glaset. Doften av detta vita vin från Friuli-Julien Venetien trollbinder med toner av brioche, aprikos och banan. Följer vi aromatiken vidare tillkommer inslag av hö.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och nyanserat visar sig detta krämiga och silkeslena vita vin på gommen. Finalen av detta vita vin från vinregionen Friuli-Julisch Venetien övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade druvrena vin från Ronco Scagnèt användes endast det bästa handplockade druvmaterialet. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Ronco Scagnèt Chardonnay Collio

Denna italienare avnjuts bäst väl kyld vid 8–10 °C. Den passar perfekt som följeslagande vin till spaghetti med yoghurt- och mintpesto, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Ronco Scagnèt