Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livon

Chardonnay Friuli Grave DOC från Villa Chiopris har en ljus halmgul färg i glaset, med en doft som påminner om gyllene äpplen, brödskorpa och persika. Mjuk och sammetslen i gommen med subtil, återhållsam syra. Lång eftersmak.

Vinifiering av Chardonnay Friuli Grave DOC från Villa Chiopris

Chardonnay-druvorna till detta vita vin från Friuli odlas på vingårdarna i Chiopris-Viscone och San Giovanni al Natisone på svampjordar. Druvorna skördas mekaniskt, kall maceration sker i horisontella pressar i åtta timmar, varefter musten klargörs genom naturlig dekantering. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 15°C och därefter överförs vinet till ytterligare rostfria ståltankar där det får mogna i fyra månader vid en konstant temperatur. Efter buteljering lagras vinet i flaskorna under en tid innan det släpps för försäljning.

Matsalsrekommendationer för Chardonnay Friuli Grave från Villa Chiopris

Detta fina vita vin från Friuli är ett utmärkt komplement till risotto med unga grönsaker, delikata fiskbaserade beredningar, men passar också bra till rätter med vitt kött.

• Fler produkter från Azienda Agricola Villa Chiopris