Villa Chiopris Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC - Livon

Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC från Villa Chiopris har en ljus halmgul färg i glaset. En intensiv bukett öppnar sig på näsan med aromer som påminner om salvia, paprika och färska hasselnötter. I gommen är detta vita vin från Friuli behagligt aromatiskt, lätt och friskt, med en medellång längd.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC från Villa Chiopris

Druvorna för denna Sauvignon Blanc växer i vinodlingsregionen Friuli Grave i kommunerna Chiopris-Viscone och San Giovanni al Natisone, på dolomitiska, steniga lerjordar vid foten av Collio-regionen. Jordens speciella sammansättning gynnar temperaturskillnaderna mellan dag och natt och därmed odlingen av aromatiska druvsorter.
Druvorna skördas mekaniskt, druvorna kallmacereras i horisontella pressar i 8 timmar och musten dekanteras sedan. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 15°C i tankar av rostfritt stål, vinet ligger kvar i samma behållare och mognar i 4 månader. Efter buteljering lagras Sauvignon Blanc i flaskan under en viss tid innan det släpps för försäljning.

Suggestions for the Sauvignon Blanc Friuli Grave from Villa Chiopris

Njut av detta delikat aromatiska vita vin från Friuli med risotto med fisk eller grönsaker, skaldjur och skaldjur. . Serveras bäst vid 11-12°C. Vinet kan också lagras i 3 till 4 år.