Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

Costebianche Chardonnay Piemonte från Coppo från Piemonte erbjuder i vinkannan en brillant, gyllene färg. När man snurrar på glaset, framhävs denna vita vin genom en underbar lätthet som får den att dansa smidigt i glaset. Den första doften av Costebianche Chardonnay Piemonte förför med inslag av Nashi-pear, aprikoser och rosa grapefrukt. De fruktiga tonerna i buketten åtföljs av dofter från fatlagringen, som ytterligare tillför mer fruktig-balsamiska nyanser.

Denna vin förtjusar med sin elegant torra smakbild. Den tillverkades med ovanligt lite restsocker på flaskan. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och denna italienare förför naturligtvis med sin finaste balans trots sin torra karaktär. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen framstår texturen av denna lättviktiga vita vin som underbart lätt och silkeslen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickras Costebianche Chardonnay Piemonte med ett sammetslent munntilltal, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. I eftersmaken imponerar denna ungdomliga från vinregionen Piemonte slutligen med ett gott längd. Ytterligare nyanser av aprikos och rosa grapefrukt framträder. I eftersmaken tillkommer mineraliska inslag från jordsorterna marmor och kalksten.

Vinifikation av Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Den eleganta Costebianche Chardonnay Piemonte från Italien är ett monokulligt vin, tillverkat av druvsorten Chardonnay. Jacques växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinstockarna får sina rötter djupt i jordar av lera, kalk och marmor. Costebianche Chardonnay Piemonte är ett gammalt världsvin i bästa mening, eftersom denna italienare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras de och försiktigt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer mognad i några månader på finmögel, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för servering av Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Njuta av detta vita vin från Italien helst svalt, vid 11 - 13°C, som ett sällskapsvin till purjatårta med lök, stekt öring med ingefära-pear eller kokos-limette fiskcurry.

• Fler produkter från Coppo