Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Isole e Olena

Den Chianti Classico Gran Selezione DOCG förenar i en flaska tradition och passion. Dess djupa rubinröda färg utstrålar en inbjudande värme. Aromen dansar nästan i glaset och utvecklar sig med ett bouquet av mogna körsbär, bittra björnbär och subtila jordnoter. Därtill tillkommer fina kryddnyanser som svartpeppar och en tilltalande örtkryddighet. Denna vin erbjuder en komplex smak som omfattar toner av mörk choklad och ömma tobaksaromer. I gommen presenterar sig Chianti Classico Gran Selezione DOCG fylligt och balanserat med ett delikat spel mellan frukt och tanniner. Den väl avvägda friskheten ger den livfullhet och säkerställer en långvarig finish.

Vinifikation av Chianti Classico Gran Selezione DOCG från Isole e Olena

Druvorna för Chianti Classico Gran Selezione DOCG växer i en av Italiens mest historiska vinregioner. Odlingen sker i de mjuka kullarna i Toscana. Här läggs fokus på en hållbar förvaltning av vinodlingarna. 1. Druvorna plockas för hand för att endast selektera de bästa exemplaren. 2. Efter skörd sker en skonsam bearbetning. Druvorna avstjälkas och pressas försiktigt. 3. Efter det börjar den alkoholhaltiga jäsningen vid kontrollerade temperaturer. 4. Vinet mognar minst 24 månader i de finaste ekfat för att nå sin fulländade harmoni. 5. Slutligen sker buteljeringen, vilket låter det fortsätta att mogna länge.

Matråd för Chianti Classico Gran Selezione DOCG från Isole e Olena

Den Chianti Classico Gran Selezione DOCG harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Särskilt bra passar den till:

• Oxkött i rödvinsås
• Bräserade lammlägg med örter
• Hemlagad pasta med vildsvinsragout
• Pizzoccheri, en traditionell bovetepasta från Lombardiet
• Modna ostar som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano

Att njuta av en rätt medan man tar en klunk av detta härliga vin är en upplevelse för sinnena. Oavsett om det är vid ett festligt tillfälle eller en mysig middag, säkerställer Chianti Classico Gran Selezione DOCG alltid speciella ögonblick.

• Fler produkter från Isole e Olena