Chianti Colli Senesi DOCG - Geografico

Den fatlagrade Chianti Colli Senesi från vinodlingsregionen Toscana presenterar sig i ett ljust rubinrött glas. I doften bjuder detta Geografico-rödvin på alla typer av plommon, surkörsbär och katrinplommon.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta välbalanserade röda vin underbart smältande och sammetslen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Chianti Colli Senesi DOCG, fängslar äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Chianti Colli Senesi av Geografico

SangioveseGrunden för den balanserade Chianti Colli Senesi från Toscana är druvor från Canaiolo och druvsorter. Druvorna för detta röda vin från Italien skördas särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen efter att ha säkerställt optimal mognad för att bevara deras aromer. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Chianti Colli Senesi fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i 8 månader.

Matrekommendation för Chianti Colli Senesi av Geografico

Upplev detta röda vin från Italien tempererat vid 15-18 °C som ett passande vin till bakade fårostpaket, citronchilikyckling med bulgur eller penne med rucola.

• Fler produkter från Geografico