Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC - Cielo e Terra

Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia har en ljus ljusgul färg i glaset. Detta italienska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av päron och persikor i glaset. Det finns också inslag av grönt gräs.

Detta vita vin från Cielo e Terra är för purister som föredrar att dricka det helt torrt. Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli kommer mycket nära detta, eftersom det producerades med bara 1 gram restsocker. Texturen i detta balanserade vita vin är underbart krispig i gommen. Tack vare sin måttliga fruktsyra smickrar Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli gommen med en behaglig känsla utan att sakna någon saftig livlighet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia, eller Friuli DOC för att vara exakt, är imponerande med sin anmärkningsvärda uthållighet. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

Det balanserade Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli från Italien är ett vin med en enda druvsort gjord av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i grusjordar. Efter druvskörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Rekommendation om vinmatning för Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli från Cielo e Terra

Detta italienska vin avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C. Det är det perfekta komplementet till kikärtscurry, fiskcurry med kokos och lime eller grönsallad med rödbetor.