Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli DOC - Cielo e Terra

Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli från Cielo e Terra i Friuli‑Venezia Giulia visar i det svirlade glaset en lysande, gyllengul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Cielo e Terra aromer av päronkompott, banan och grönt äpple, kompletterade av ytterligare fruktiga nyanser. Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli från Cielo e Terra är idealisk för alla vinälskare som tycker om torra viner. Samtidigt framstår det aldrig som magert eller strävt, som man naturligtvis skulle kunna förvänta sig av ett sådant vin. I gommen visar sig strukturen hos detta balanserade vita vin härligt lätt och krispig. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli gommen med en sammetslen munkänsla utan att förlora sin fräschör. I avslutet imponerar detta vita vin från vinregionen Friuli‑Venezia Giulia slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder toner av grönt äpple och päronkompott. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli från Cielo e Terra

Grunden för den balanserade Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli från Italien är druvor av druvsorten Pinot Grigio. I Friuli‑Venezia Giulia växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer några månaders lagring på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli från Cielo e Terra

Detta italienska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, pumpagratäng eller kokos‑lime‑fiskcurry.

• Fler produkter från Cielo e Terra