Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga

Marco Felluga Sauvignon Collio är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart klar, ljusgul färg. Sauvignon Collio från Marco Felluga är det rätta vinet för alla vinälskare som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På gommen är detta välbalanserade vita vin underbart lätt och friskt. På grund av sin livliga fruktsyra är Sauvignon Collio fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia, närmare bestämt från Collio Goriziano /Collio DOC, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Marco Felluga Sauvignon Collio

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Marco Felluga Sauvignon Collio

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med kapris- och tomatsås, purjolökssoppa eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Marco Felluga