Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

I glaset erbjuder Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l från Château des Jacques en tät, ljust röd färg. Ger man vinet lite luft genom att svinga glaset, avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. Doften av detta rödvin från Beaujolais fängslar med inslag av björnbär och svarta vinbär. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken, tillkommer, främjad av ekfatsinverkan, choklad.

Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med extremt lite restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så charmar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Beaujolais slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av svarta vinbär och björnbär.

Vinifiering av Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l från Château des Jacques

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike vinifieras från druvsorten Gamay. Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på sin fina jäst innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l

Denna fransman bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till potatispanna med lax, purjolökstortilla eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Louis Jadot