Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

I glaset erbjuder Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l från Château des Jacques en tät ljusröd färg. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket återspeglas i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Beaujolais är fängslande med inslag av björnbär och svarta vinbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs choklad till, förstärkt av ekinfluensen.

Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta täta röda vin är fylligt och mångskiktat på gommen. I eftersmaken gläder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Beaujolais med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och björnbär.

Vinifiering av Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l från Château des Jacques

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Gamay. Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3.0 l är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Château des Jacques Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 3,0 l

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till potatispanna med lax, purjolökstortilla eller ankbröst med sockerärtor.

• Fler produkter från Louis Jadot