Coda Di Volpe Irpinia - Tenuta Del Meriggio

I glaset presenterar Coda Di Volpe Irpinia från Tenuta Del Meriggio en ljus gyllengul färg. Den första näsan av Coda Di Volpe Irpinia presenterar nyanser av moget äpple. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av basilika och kamomill.

Tenuta Del Meriggio Coda Di Volpe Irpinia är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. Balanserat och flerskiktat, detta köttiga och skarpa vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Campania äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till moget äpple. I avslutningen ansluter mineralnoter från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Coda Di Volpe Irpinia från Tenuta Del Meriggio

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Coda di Volpe. I Kampanien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på sandjord. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Coda Di Volpe Irpinia harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Coda Di Volpe Irpinia från Tenuta Del Meriggio

Den här italienaren njuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endiversallad, pumpagryta eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Tenuta Del Meriggio