Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

I glaset avslöjar Coda Di Volpe från Vadiaperti-Traerte en lysande gyllengul färg. Detta druvrena italienska vin visar härligt uttrycksfulla toner av citron i glaset. Därtill kommer inslag av citron och lime.

På gommen öppnar Coda Di Volpe från Vadiaperti-Traerte behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta köttiga och krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vindistriktet Kampanien imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Coda Di Volpe från Vadiaperti-Traerte

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras av druvsorten Coda di Volpe. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Rankorna sänder här sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Coda Di Volpe harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 3 månader.

Matrekommendation till Coda Di Volpe från Vadiaperti-Traerte

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10°C som följeslagande vin till spaghetti med kapris-tomatsås, purjolökstortilla eller pasta med stekta korvbollar.

• Fler produkter från Vadiaperti-Traerte