Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från vinodlingsregionen Campania avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul. Till näsan avslöjar detta Villa Dora vita vin alla typer av mirabelle, päron, äpple och persika. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringsprocessen i rostfritt stål kamomill och timjan.

I gommen är Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Kampanien glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordarna som domineras av vulkanisk sten.

Vinifiering av Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora

Basen för den balanserade Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Kampanien är druvor från druvsorterna Coda di Volpe och Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av vulkanisk sten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, purjolökstortilla eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Villa Dora