Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från vinregionen Kampanien framträder i glaset i en lysande ljusgul färg. I doften avslöjar detta vita vin från Villa Dora allehanda mirabelle, päron, äpple och persika. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer dessutom kamomill och timjan genom utbyggnaden i rostfritt stål.

På gommen startar Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska vita vin genom en oerhört krispig textur. Finalen på detta vita vin från vinregionen Kampanien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora

Grunden för den balanserade Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Kampanien är druvor av druvsorterna Coda di Volpe och Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av vulkaniskt stenmaterial. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation för Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kokos-lime-fiskcurry, purjolökstortilla eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Villa Dora