Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava - Bosco De Medici

Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava från Bosco De Medici från Kampanien visar i glaset en lysande, ljusgul färg. Doften hos detta vita vin från Kampanien begeistrar med aromer av akacia. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Detta vin övertygar med sin rakt igenom torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, charmar med en ytterst fin balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vindistriktet Kampanien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av akacia. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska noter från de sand- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Bosco De Medici Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava

Grunden för den balanserade Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava från Kampanien är druvor av sorterna Caprettone och Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av sand och vulkansten. Efter handskörd kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava från Bosco De Medici

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ledsagande vin till kåldolmar, spenatgratäng med mandel eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Bosco de Medici