Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Med Villa Dora Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Det visar upp en underbart lysande, ljusgul färg. I näsan avslöjar detta vita vin från Villa Dora allehanda persika, mirabelle, citron och päron. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som timjan och kamomill.

På gommen öppnar sig Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Kampanien övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska jordarna som dominerar området.

Vinifikation av Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Villa Dora

Det balanserade Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco från Italien är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Coda di Volpe och Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av vulkaniskt stenmaterial. Efter skörden når druvorna snabbt vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 8 månader.

Matrekommendation till Villa Dora Villa Dora Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till sparrissallad med quinoa, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Villa Dora