Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava - Bosco De Medici

Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava av Bosco De Medici från Kampanien visar en ljus, ljusgul färg i glaset. Buketten av detta vita vin från Kampanien glädjer sig med aromer av akacia. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

Detta vin övertygar med sin raka torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart krispigt. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Kampanien på en vacker längd. Återigen finns det inslag av akacia. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de sand- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Bosco De Medici Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava

Basen för det balanserade Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava från Kampanien är druvor från druvsorterna Caprettone och Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand och vulkanisk sten. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava by Bosco De Medici

Detta vita vin från Italien bör helst serveras väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kålrulader, spenatgratäng med mandlar eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Bosco de Medici