Corte delle Calli Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco Spumante från Vinicola Serena visar upp sig i en strålande, ljusvit färg som är typisk för druvsorten Glera från det välrenommerade odlingsområdet Venetien. Dess färg påminner om fräschören hos nyutslagna vinblad och utlovar en livlig njutning. I glaset framträder detta mousserande vin med en fin, ihållande perlage som gör upplevelsen särskilt elegant. Aromerna hos Prosecco Spumante från Vinicola Serena utvecklar en fascinerande harmoni av fruktig och blommig friskhet. Doften av mogna päron och krispigt grönt äpple förenas med fina toner av vita blommor, vilket ger detta vin en förförisk lätthet och skönhet. Detta komplexa samspel av aromer gör varje klunk till en speciell smakupplevelse. I gommen övertygar Prosecco Spumante från Vinicola Serena genom sin extra torra karaktär. Den livliga friskheten i kombination med den fina syrastrukturen ger en elegant, slank avslutning. Så uppstår en perfekt balansakt mellan fruktighet och elegans som väcker lusten till nästa klunk.

De viktigaste kännetecknen för detta mousserande vin är:

1. Färgintensitet: Ljusvitt med strålande glans.
2. Arom: Fruktigt päron, distinkt grönt äpple och fina vita blommor.
3. Smak: Extra torr med uppfriskande syra och livlig perlage.
4. Känsla: Elegant och lätt med harmonisk, ren finish.
5. Balans: Perfekt balans mellan fruktaromer och torrhet.

Vinifiering av Prosecco Spumante från Vinicola Serena

Framställningen av Prosecco Spumante från Vinicola Serena börjar i den välkända regionen Venetien, närmare bestämt i underområdet Prosecco DOC, som utmärker sig genom optimala klimatförhållanden. Druvsorten Glera, som används för detta mousserande vin, skördas selektivt för hand för att endast välja perfekt mogna druvor. Detta säkerställer genuin kvalitet och de finaste aromerna.

Efter skörden följer en varsam pressning där musten endast klarnas lätt för att bevara de naturliga aromerna. Den efterföljande jäsningen sker under kontrollerade temperaturer för att bevara en fin friskhet och lyfta fram den karakteristiska doften av päron, grönt äpple och vita blommor. För det mousserande vinet används flaskjäsning i moderna rostfria ståltankar, vilket ger en livlig perlage och stödjer den extra torra stilen.

Utbyggnaden av Prosecco Spumante från Vinicola Serena sker utan kontakt med trä för att inte överlagra de fruktiga tonerna. Efter den andra jäsningen filtreras vinet varsamt och lagras vid svala temperaturer tills det når sin idealiska mognad och fräschör. Denna omsorgsfulla vinifieringsmetod gör det till en utmärkt Prosecco som presenterar Glera-druvans egenskaper i toppform. Den stilfulla hanteringen hos Vinicola Serena garanterar ett mousserande vin med klar struktur och en harmonisk, extra torr smak.

Matrekommendationer till Prosecco Spumante från Vinicola Serena

Prosecco Spumante från Vinicola Serena är en mångsidig följeslagare till många rätter tack vare sin friska karaktär och sin livliga perlage. Den lämpar sig utmärkt som aperitif, men gör också ett gott intryck till en rad olika maträtter. Särskilt väl harmonierar detta vin med lätta, fräscha rätter som understryker och lyfter fram dess smak.

Följande rätter rekommenderar vi till detta eleganta mousserande vin:

• Antipasti med grillade grönsaker och färsk mozzarella
• Skaldjur, som räkor eller venusmusslor i citrusmarinad
• Fräscha sallader med päron och valnötter som fruktigt komplement
• Fina fiskrätter som stekt gös eller ångad torsk
• Lätt kryddstark asiatisk mat, särskilt med ingefära och lime
• Milda ostsorter som ricotta eller ung parmesan

Genom sin extra torra smak är Prosecco Spumante från Vinicola Serena också en idealisk följeslagare till somriga bufféer och luftiga, lätta desserter som panna cotta eller färska bär. Dess fint pärlande karaktär rundar av varje meny på ett idealiskt sätt med en fräsch, fruktig eftersmak.

• Fler produkter från Serena Wines