Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 3,0 l Jeroboam - Masi Agricola

När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel syns en charmig granatröd ton i kanten. Om man vrider på glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam avslöjar nyanser av morello körsbär, plommon och katrinplommon. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 7,3 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart sammetslen struktur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Amarone della Valpolicella DOCG, är slutligen övertygande med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam

Den kraftfulla Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam från Italien är en cuvée vinifierad från druvsorterna Corvina, Corvinone och Rondinella. Naturligtvis bestäms Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam också av mer än bara jorden Amarone della Valpolicella DOCG. Denna italienare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Utvecklingen av druvorna till detta vin från Corvina, Corvinone och Rondinella påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Veneto trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög mustvikt. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i 36 månader.

Matrekommendation för Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 3 l Jeroboam

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är perfekt som tillbehör till osso buco, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Masi Agricola