Cupolone Toscana IGT - Paolo Conterno

Den i fat utvalda Cupolone Toscana från vinregionen Toscana visar sig i glaset i tät purpurröd färg. Om man svänger på vinglaset för att ge den lite luft, avslöjar denna rödvin en hög viskositet, vilket märks i starka kyrkfönster vid glasets kant. Den första doften av Cupolone Toscana presenterar noter av surkörsbär, svarta vinbär, blåbär och plommon. De fruktiga delarna av bouqueten kompletteras av fatutvecklingens toner som rostad ek, röda vinbär och blåbär.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har tappats med endast 1,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppkvalitet, förtrollar denna italienare naturligtvis med fin balans trots all torrhet. Arom behövs nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker för. Genom den balanserade fruktigheten smeker Cupolone Toscana med en behaglig känsla på gommen, utan att förlora friskheten. Avslutningen av detta rödvin från regionen Toscana imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Paolo Conterno Cupolone Toscana

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Merlot. För detta underbart kraftfulla sortrena vin från Paolo Conterno har endast det bästa druvmaterialet använts. Efter manuell skörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Här sorteras de och bryts varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria tankar och små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Cupolone Toscana harmonisera i flera månader på sin fina jäst.

Maträttsrekommendation till Paolo Conterno Cupolone Toscana

Denna italienare bör njutas tempererad vid 15 - 18°C. Den passar perfekt som följare till en mängd rätter, men är också ett nöje att dricka ensam.

Utmärkelser för Cupolone Toscana från Paolo Conterno

• Fler produkter från Paolo Conterno