Cuvée Privée Spumante extra dry - Cielo e Terra

Cuvée Privée Spumante extra dry från Cielo e Terra i Veneto uppvisar en lysande platinagul färg i glaset. Pärlspelet i denna Spumante lyser stadigt och fint i glaset. Den första doften av Cuvée Privée Spumante extra dry avslöjar toner av rosa grapefrukt, lime och jasmin. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av gräddgodis, jäst och brioche.

Cuvée Privée Spumante extra dry från Cielo e Terra är rätt vin för alla vindrickare som gillar det torra. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry ger oss en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess kvarvarande söta profil. I gommen är texturen i denna lättfotade spumante underbart krispig. Tack vare sin livliga fruktsyra är Cuvée Privée Spumante extra dry imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder denna Spumante från vinodlingsregionen Veneto på en vacker längd. Återigen framträder inslag av körsbärsblommor och lime.

Vinifiering av Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra torr

Detta eleganta mousserande vin från Italien är tillverkat av druvsorten Garganega. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Detta följs av jäsning av basvinerna. Efter sammansättningen av den slutliga spumanten följer ytterligare åldring på grundval av Charmat-metoden. Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra dry mognar sedan i flera månader i flaskan och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Cielo e Terra Cuvée Privée Spumante extra torr

Detta italienska vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till omelett med lax och fänkål, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Cielo e Terra