Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo - Collavini

Den lättfotade Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo från Collavini skimrar i glaset med en lysande gyllengul färg. Gnistret från denna spumante är vitalt och långvarigt i glaset. Doften av detta mousserande vin från Friuli-Venezia Giulia övertygar med aromer av citrongräs, körsbärsblomma, äpple och kaprifol. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo från Collavini är precis rätt för alla vinälskare som gillar det torrt. Men det är aldrig torrt eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen är strukturen på detta lättfotade mousserande vin underbart lätt och krispigt. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia glädjer äntligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Collavini Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo

Den eleganta Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Chardonnay och Pinot Grigio. Efter skörden transporteras druvorna till vineriet den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen av basvinerna följer. Efter sammansättningen av den slutliga Spumante följer ytterligare åldring på grundval av Charmat-metoden. Collavini Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo mognar sedan i flaskan i flera månader och är slutligen disgorged.

Matrekommendation för Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo från Collavini

Upplev denna Spumante från Italien väl kyld vid 8 - 10°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, wokgrönsaker med fisk eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Eugenio Collavini