Diamicton - Piffer

Med Piffer Diamicton hamnar ett förstklassigt mousserande vin i det svirvlade glaset. Där avslöjar det en underbart lysande, ljusröd färg. Moussen hos detta mousserande vin visar sig i glaset. För näsan bjuder detta mousserande vin från Piffer på allehanda akaciatoner. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnad på rostfritt stål, ytterligare aromer som vanilj.

På gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin härligt lätt, krispig och krämig. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sand- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Piffer Diamicton

Detta balanserade mousserande vin från Italien framställs av druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och grus. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Diamicton från Piffer

Denna italienare bör avnjutas väl kyld vid 5–7°C. Den passar perfekt som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, omelett med lax och fänkål eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Piffer