Elba Bianco Casa Degli Aiali - Mola

Elba Bianco Casa Degli Aiali från Mola från Toscana presenterar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Denna italienska cuvée visar underbart uttrycksfulla toner av päron, mirabelleplommon, äpple och persika i glaset. Dessutom finns det inslag av honung, mineraler och kamomill.

I gommen öppnar Elba Bianco Casa Degli Aiali från Mola behagligt torr, gripande och aromatisk. Balanserat och flerskiktat, detta skarpa vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Toscana fängslar med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralhintar från de sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Elba Bianco Casa Degli Aiali by Mola

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Elba Bianco Casa Degli Aiali by Mola är Inzolia, Malvasia Bianca och Trebbiano-druvor. I Toscana växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på sandjordar. När druvorna har skördats förs de omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Elba Bianco Casa Degli Aiali fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Serveringsförslag för Mola Elba Bianco Casa Degli Aiali

Detta italienska vita vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som vin till fiskcurry med kokos och lime, rostad forell med ingefärspäron eller spagetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Mola