Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

Velenosi Falerio dei Colli Ascolani är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. I doften bjuder detta vita vin från Velenosi på alla möjliga sorters apelsiner, jasmin, kaprifol, citroner och lime. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål pepparkakskrydda, orientaliska kryddor och vanilj.

Velenosi Falerio dei Colli Ascolani imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I finishen glädjer detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Marche med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till kaprifol och kumquat. I eftersmaken kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna in.

Vinifiering av Velenosi Falerio dei Colli Ascolani

Detta eleganta vita vin från Italien är tillverkat av druvsorterna Passerina, Pecorino och Trebbiano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche-regionen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i sandjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Falerio dei Colli Ascolani uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Falerio dei Colli Ascolani fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader....

Matrekommendation för Falerio dei Colli Ascolani från Velenosi

Detta italienska vita vin smakar bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt komplement till potatispanna med lax, spenatgratäng med mandel eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Velenosi