Francangelo Salina Malvasia - Punta Aria

Francangelo Salina Malvasia från vinodlingsregionen Sicilien visar en ljus gyllengul i glaset. Hällt i ett vitt vinglas presenterar detta vita vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av mirabelle, moget äpple, grönt äpple och citron, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

I gommen börjar Francangelo Salina Malvasia från Punta Aria behagligt torr, grippig och aromatisk. Balanserat och mångfacetterat, detta skarpa och köttiga vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, är slutligen övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de vulkaniska bergdominerade jordarna.

Vinifiering av Francangelo Salina Malvasia från Punta Aria

Den balanserade Francangelo Salina Malvasia från Italien är ett enda vingårdsvin, organiskt pressat från druvsorten Malvasia delle Lipari. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för Punta Aria Francangelo Salina Malvasia

Detta ekologiska vita vin från Italien serveras bäst kylt vid 8 - 10°C till spenatgratäng med mandlar, fiskcurry med kokos-lime eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Punta Aria