Franconia - Casella

Franconia från vinregionen Friuli-Venezia Giulia visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Casella aromer av akacia, hallon, surkörsbär och rosor, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Casella Franconia utmärker sig genom sin rättframma, torra smakprofil. Det fylldes på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtjusar denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät, köttig och sammetstextur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och mergeldominerade jordarna.

Vinifiering av Casella Franconia

Detta balanserade rödvin från Italien framställs av druvsorten Blaufränkisch. I Friuli-Venezia Giulia växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och mergel. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i betong vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Casella Franconia

Drick detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till ossobuco, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller gåsbröst med ingverkål och mejram.

• Fler produkter från Casella