Destrani Franconia - Pravis

Med Pravis Destrani Franconia kommer ett förstklassigt rödvin i det kristallklara glaset. Det visar upp en underbart lysande, purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Pravis aromer av hallon, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. I gommen startar Destrani Franconia från Pravis härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärker sig detta välavvägda rödvin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. Finalen hos detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Destrani Franconia från Pravis

Grunden för den balanserade Destrani Franconia från Italien är druvor av sorten Blaufränkisch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Destrani Franconia harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Destrani Franconia från Pravis

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det lämpar sig perfekt som följande vin till boeuf bourguignon, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Pravis