Frappato DOC - Tenuta Regaleali

Den Frappato DOC övertygar med sin strålande rubinröda färg. Denna ger vinet en inbjudande närvaro i glaset. Buketten präglas av fruktiga aromer, som saftiga körsbär och jordgubbar, som harmoniskt fulländas med kryddiga noter av peppar och en touch av blommor. I munnen utvecklar sig Frappato DOC med en livlig frukt som kompletteras av fina tanniner. Sötman från de röda bären smälter samman med en uppfriskande syra, vilket ger en balanserad smakupplevelse. Efterklangen av vinet är elegant och lämnar ett bestående intryck av bärfrukter och en uppfriskande mineralitet.

Vinifikation av Frappato DOC från Tenuta Regaleali

Druvorna för Frappato DOC växer på en idealisk plats som är rik på solstrålar och samtidigt har ett svalt inflytande på grund av närheten till havet. Dessa omständigheter bidrar till den perfekta mognaden av druvorna. Skörden utförs för hand för att välja ut och säkra de bästa frukterna.

Efter skörden inleds vinifikationen med en skonsam pressning av druvorna, som sker omedelbart efter skörden. Här behandlas druvorna varsamt för att optimalt extrahera aromerna. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar, vilket bevarar vinets fruktighet och friskhet. Därefter mognar vinet i flera månader i stora ekfat för att utveckla sin komplexitet och struktur, utan att dölja de fruktiga tonerna. Jäsningen på jästfällningen främjar dessutom krämigheten och finessen hos Frappato DOC.

Matrekommendationer för Frappato DOC från Tenuta Regaleali

Frappato DOC är en mångsidig följeslagare som passar utmärkt till en rad olika rätter. Här är några rekommendationer som förfinar smakupplevelsen:

1. Grillad kyckling med örter och citron
2. Pasta med färsk tomatsås och basilika
3. Oxstek med en pepparkrusta
4. Vegetarisk pizza med färska grönsaker och mozzarella

Vinet harmonierar underbart med aromerna av färska grönsaker och kryddiga såser. Även med lagrad ost, som Pecorino eller Parmigiano Reggiano, visar Frappato DOC sin fulla styrka. Njut av det lätt kylt för en uppfriskande smakupplevelse.

• Klassisk italiensk Cacciatora med tomater och oliver
• Kryddig ratatouille med medelhavskryddor
• Charkbrickor med ett utbud av charkuterier och ostar

Frappato DOC från Tenuta Regaleali är det perfekta valet för varje gastronom älskare och höjer dina måltider till en ny nivå av njutning.

• Fler produkter från Tasca d'Almerita