Fratagranda - Pravis

Med Pravis Fratagranda hamnar ett förstklassigt rödvin i det kristallklara glaset. Där erbjuder det en underbart lysande, purpurröd färg. Doften hos detta rödvin från Trentino-Alto Adige förför med toner av surkörsbär, blåbär, plommon och vinbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer kryddnejlika och kanel.

Pravis Fratagranda utmärker sig genom sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och denne italienare förtjusar naturligtvis trots all torrhet med en utsökt balans. Ar om behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Fratagranda från Pravis

Den balanserade Fratagranda från Italien är en cuvée, framställd av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Fratagranda harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 72 månader.

Matrekommendation till Pravis Fratagranda

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till grönsaks-couscous med oxfrikadeller, gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Pravis