Fuflus 0,375 l - Vallarom

Fuflus från Vallarom från Trentino-Sydtyrolen visar en lysande, purpurröd färg i vinglaset. I glaset bjuder detta rödvin från Vallarom på aromer av plommon och björnbär, kompletterade med peppar, kaffe/mocca och choklad. I gommen öppnar sig Fuflus från Vallarom behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät, köttig och sammetslen textur. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Trentino-Sydtyrolen, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Fuflus från Vallarom

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Fuflus från Vallarom är druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Sydtyrolen. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den ekologiskt producerade Fuflus ytterligare i 18 månader på barrique av ek.

Matrekommendation för Fuflus från Vallarom

Avnjut detta veganska rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till kokt kalvbringa med bönor och tomater, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Vallarom