Syrah 1,5 l Magnum - Vallarom

Syrah 1,5 l Magnum från Vallarom från Trentino-Alto Adige visar i glaset en lysande, purpurröd färg. Detta druvrena italienska vin smickrar i glaset med härligt komplexa toner av plommon, björnbär, blåbär och vinbär. Därtill kommer inslag av peppar och kaffe/mokka.

På gommen öppnar Syrah 1,5 l Magnum från Vallarom underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. I munnen framträder texturen hos detta harmoniska rödvin härligt sammetsslen, tät och kraftfull. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av björnbär och jordgubbssylt. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Syrah 1,5 l Magnum från Vallarom

Detta balanserade rödvin från Italien framställs veganskt av druvsorten Syrah. I Trentino-Alto Adige växer de vinstockar vars druvor används till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Syrah 1,5 l Magnum från Vallarom

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som ett ackompanjerande vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, ossobuco eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Vallarom