Friulano Collio - Ronco Scagnèt

Friulano Collio från vinregionen Friuli-Venezia Giulia visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt uttrycksfulla toner av grönt äpple, citron och akacia i glaset. Därtill ansluter sig inslag av mandel.

Detta italienska vin utmärker sig genom sin raktorra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som alltså, trots all torrhet, förtjusar med en mycket fin balans. Utmärkt smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört silkeslen, lätt och krispig textur. Finalen på detta vita vin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Friulano Collio från Ronco Scagnèt

Den balanserade Friulano Collio från Italien är ett endruvsvin, framställt av druvsorten Friulano. Efter handskörd når druvorna snabbt vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats får Friulano Collio harmonisera vidare i 6 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Friulano Collio från Ronco Scagnèt

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, purjolökstortilla eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Ronco Scagnèt