Gallina Barbaresco DOCG - La Spinetta

Gallina Barbaresco DOCG från La Spinetta framträder i glaset i livliga rubinröda toner med en violett kant. Denna fantastiska Nebbiolo utvecklar frestande aromer av röda frukter som vinbär och körsbär. Den avrundas med ytterligare toner av violer och rosor, mocka och kryddor.

Detta röda vin från Piemonte förför i gommen med en utpräglad fruktkärna som påminner om plommon och vinbär. Med en antydan till tobak leder Gallina Barbaresco in i sin långa finish och åtföljs av mycket mogna, sammetslena tanniner.

Vinifiering för Gallina Barbaresco DOCG från La Spinetta

Efter att druvorna har skördats sker alkoholjäsning i 7 till 8 dagar, följt av malolaktisk jäsning i nya franska ekfat i cirka 20 till 22 månader. Före buteljering överförs detta röda vin till tankar av rostfritt stål i 3 månader, följt av förfining i flaskan i ytterligare 12 månader. Ingen filtrering eller klarning sker före tappning.

Matrekommendation för Gallina Barbaresco DOCG från La Spinetta

Njut av detta torra röda vin till kraftiga rätter av fläsk och nötkött, stekar, grillat kött eller starka ostar. Denna Nebbiolo är också ett riktigt nöje på egen hand.

Utmärkelser för Gallina Barbaresco DOCG från La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 94 poäng (2010 årgång)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 poäng (2010 årgång)
• Gambero Rosso: 2 glas (årgång 2010)
• James Suckling: 97 poäng (årgång 2010)  

• Fler produkter från La Spinetta