Givry Rouge AOP - Domaine Chanson

Med Domaine Chanson Givry Rouge hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här bjuder det på en underbart tät, ljusröd färg. Efter den första virvlingen avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets kant. Den första doften av Givry Rouge visar nyanser av plommon, björnbär och hallon. De fruktiga aspekterna i buketten får sällskap av toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Domaine Chanson Givry Rouge presenterar sig härligt torrt för vinälskaren. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät textur. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Bourgogne slutligen med en ansenlig längd. Återigen visar sig antydningar av björnbär och hallon.

Vinifiering av Domaine Chanson Givry Rouge

Detta rödvin sätter tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Domaine Chanson skördades endast felfritt skördematerial. Givry Rouge är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Givry Rouge ytterligare några månader på ekfat av fransk ek.

Matrekommendation till Givry Rouge från Domaine Chanson

Detta franska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, kalvfransyska med bönor och tomater eller gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram.

• Fler produkter från Domaine Chanson