Grillo - Baroni Di Pianogrillo

I glaset visar Grillo från Baroni Di Pianogrillo en lysande ljusgul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Baroni Di Pianogrillo aromer av mogen äpple, mirabeller, grönt äpple och citron, kompletterat med mynta/citronmeliss. I gommen öppnar sig Grillo från Baroni Di Pianogrillo underbart torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder strukturen hos detta balanserade vita vin härligt krispig och köttig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Sicilien slutligen med vacker längd. Återigen visar sig toner av citron och moget äpple. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de kalkstens- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Grillo från Baroni Di Pianogrillo

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Grillo. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från Baroni Di Pianogrillo användes endast det bästa skördeuttaget. På Sicilien växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Grillo från Baroni Di Pianogrillo

Avnjut detta ekologiska vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagande vin till grönsakssallad med rödbetor, wokade grönsaker med fisk eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Baroni di Pianogrillo