Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Det lättfotade Grillo Sicilia från Cantine Settesoli kommer i glaset med en strålande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Sicilien förför med aromer av apelsin, rosa grapefrukt, kumquat och lime. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer skogsgolv och solvärmd sten in i bilden.

Detta torra vita vin från Cantine Settesoli är för purister som gillar det absolut torrt. Grillo Sicilia kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,9 gram restsocker. I gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt och fräsch. Tack vare sin vitala fruktsyra är Grillo Sicilia underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, är slutligen övertygande med en god eftersmak.

Vinifiering av Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grillo. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Cantine Settesoli. När druvorna till Grillo Sicilia är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, pasta med korvklimpar eller kålroulader.

Utmärkelser för Grillo Sicilia från Cantine Settesoli

Detta vin från Sicilia DOC inspirerar inte bara oss, nej, även välkända vinutvärderare har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för 2020-årgången är

• Mundus Vini - Silver

• Fler produkter från Cantine Settesoli