I Quadri DOCG - Tenuta Vallocaia

I Quadri från Tenuta Vallocaia från Toscana visar en tät, rubinröd färg i det svirlade glaset. Med lite lutning avslöjar vinglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. Efter den första omgången i glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster på glasväggen. Näsan på detta rödvin från Toscana trollbinder med toner av citron och hallon. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken tillkommer mynta/citronmeliss och körsbär.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och så förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker I Quadri gommen med en mjuk mun känsla utan att sakna friskhet. I eftersmaken begeistrar detta mogna rödvin från regionen Toscana slutligen med en härlig längd. Återigen visar sig inslag av citron och hallon.

Vinifikation av I Quadri från Tenuta Vallocaia

Den kraftfulla I Quadri från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sangiovese. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter slutet av denna .

Matrekommendation till Tenuta Vallocaia I Quadri

Detta rödvin från Italien passar perfekt som följeslagare till de mest skilda rätter, men är också en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Tenuta Vallocaia