Il Roccafiore IGT - Roccafiore

Il Roccafiore från Roccafiore i Umbrien erbjuder en ljus rubinröd färg i glaset. I glaset visar detta röda vin från Roccafiore aromer av morellkörsbär, svarta vinbär, svarta körsbär, plommon och blåbär, kompletterade med orientaliska kryddor, vanilj och kanel. Roccafiore Il Roccafiore glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 0,7 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta välbalanserade rödvin en härligt tät struktur. Med sin livliga fruktsyra visar Il Roccafiore sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Umbrien, eller mer exakt från Umbrien IGT, fängslar äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Il Roccafiore från Roccafiore

Sangiovese Detta balanserade röda vin från Italien produceras organiskt från druvsorten . Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Il Roccafiore noggrant.

Matrekommendation för Il Roccafiore av Roccafiore

Drick detta ekologiska rödvin från Italien tempererat vid 15 - 18°C till rödlök fylld med couscous och aprikoser, penne med ruccola eller kalv- och lökgryta.

• Fler produkter från Roccafiore