Ja-To - Vignato Virgilio

Med Vignato Virgilio Ja-To kommer ett förstklassigt rödvin i det virvlande glaset. Här avslöjar det en underbart tät, purpurröd färg. Nosen på detta rödvin från Veneto övertygar med aromer av hallon och akacia. Följer vi aromatiken vidare tillkommer röda vinbär och svart körsbär.

På gommen startar Ja-To från Vignato Virgilio härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta täta, sammetslena och fylliga rödvin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon och akacia. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Ja-To från Vignato Virgilio

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Ja-To från Vignato Virgilio är druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Vinrankorna sänker här sina rötter djupt i lerjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Ja-To harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 12 månader.

Matrekommendation för Ja-To från Vignato Virgilio

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till anbröst med sockerärter, boeuf bourguignon eller lammlägg med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Vignato Virgilio