Rosa Chiara - La Scolca

Den lättfotade Rosa Chiara La Scolca rinner med glänsande gult i glaset. Denna vinka imponerar med sin eleganta torra smakprofil. Den producerades med 4,5 gram restsocker i flaskan. Som man naturligt kan förvänta sig av ett vin i högre kvalitetsnivå, förtjusar denna italienare självklart i all torrhet med finaste balans. Smak behöver alltså inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas denna lättfotade rosévin av en otroligt lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Rosa Chiara med en mjuk känsla i gommen, utan att samtidigt sakna saftig livaktighet. Avslutningen av detta ungdomliga rosévin från vinregionen Piemonte övertygar slutligen med en anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifikation av La Scolca Rosa Chiara

Grunden för den eleganta Rosa Chiara från Piemonte är druvor från sorterna Cortese och Pinot Noir. Efter skörden transporteras druvorna på snabbaste möjliga väg till vineri. Här sorteras och varsamt krossas de. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Rosa Chiara fortsätta att mogna på sin fellä kupitia flera månader.

Matrekommendation för Rosa Chiara från La Scolca

Upplev detta rosévin från Italien helst väl kylt vid 8 - 10°C som en medföljande vin till purjolökstortilla, torsk med gurk–senfgrönsaker eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från La Scolca