Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Den kraftfulla Langhe Nebbiolo från pennan Cordero di Montezemolo flyter in i glaset med en tät rubinröd. När man vrider på glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. Detta italienska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av surkörsbär och björnbär i glaset. Detta åtföljs av inslag av svarta körsbär och lakrits.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt silkeslen textur. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Piemonte på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och surkörsbär.

Vinifiering av Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

Den kraftfulla Langhe Nebbiolo från Italien är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Nebbiolo. Langhe Nebbiolo är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad på ekfat i 8 månader.

Matrekommendation för Langhe Nebbiolo från Cordero di Montezemolo

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till purjolökssoppa, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Cordero di Montezemolo