Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

Det kraftfulla Langhe Nebbiolo från Cordero di Montezemolo flyter med tät rubinröd färg i glaset. När man snurrar glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster på glasets kant. Detta druvrena italienska vin avslöjar underbart uttrycksfulla toner av surkörsbär och björnbär i glaset. Därtill ansluter sig nyanser av svarta körsbär och lakrits.

Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo framträder för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin visar sig aldrig grovt eller kärvt, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i toppklass. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört silkeslen textur. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Piemonte slutligen med en ansenlig längd. Åter visar sig nyanser av björnbär och surkörsbär.

Vinifikation av Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

Det kraftfulla Langhe Nebbiolo från Italien är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Nebbiolo. Langhe Nebbiolo är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna italienare andas en exceptionell europeisk charm, som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 8 månader i ekfat.

Matrekommendation till Langhe Nebbiolo från Cordero di Montezemolo

Denna italienare bör avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till purjolökssoppa, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Cordero di Montezemolo