Le Serre Nuove Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Tenuta Dell'Ornellaia

Med Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirvlande glaset. Här avslöjar det en underbart tät, purpurröd färg. Efter den första svängningen avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig som kyrkfönster på glasets kant. Upphällt i ett rödvinsglas visar detta rödvin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av blåbär, svart vinbär, mullbär och björnbär, avrundat av orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och kanel som fatlagringen bidrar med.

På gommen startar Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum från Tenuta Dell'Ornellaia behagligt aromatiskt, fruktbetont och balanserat. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart köttig och tät. I avslutet imponerar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av svart vinbär och blåbär.

Vinifiering av Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum från Tenuta Dell'Ornellaia är druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 15 månader i barriquer av ekträ.

Matrekommendation till Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum från Tenuta Dell'Ornellaia

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, boeuf bourguignon eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Tenuta Dell'Ornellaia