Lugana DOC - Casello Bondoni

Det eleganta Lugana Casello Bondoni kommer in i glaset med en ljus ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Casello Bondoni aromer av lime, akacia, kaprifol, apelsinblomma och jasmin, kompletterat med skogsgolv och solvärmd sten. Casello Bondoni Lugana glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 9,4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Detta täta vita vin presenterar sig balanserat och flerskiktat på gommen. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Lugana gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Lombardiet äntligen med en vacker längd. Återigen dyker antydningar av apelsinblomma och päron upp.

Vinifiering av Lugana från Casello Bondoni

Grunden för den balanserade Lugana från Lombardiet är druvor från druvsorten Trebbiano. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan Lugana fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Lugana från Casello Bondoni

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med kapris- och tomatsås, kikärtscurry eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Casello Bondoni