Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum in HK - Cantine Settesoli

Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum från Cantine Settesoli på Sicilien presenterar i ett vinkelt glas en tät, purpurröd färg. Doften av detta sicilianska rödvin övertygar med aromer av sour cherry och björnbär. Om vi fortsätter att utforska aromen, tillkommer rostad trä och vitpeppar.

Den Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK smakar behagligt torrt. Den innehåller 4,3 gram restsocker per flaska. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denna italienska vin såväl med sin eleganta balans trots sin torra karaktär. Arom kräver nödvändigtvis inte mycket restsocker. På tungan framträder denna kraftfulla röda vin med en oerhört tät och köttig textur. Genom sin framträdande fruktsyra framstår Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK som imponerande frisk och livlig på gommen. I eftersmaken förtjänar denna väl lagrade vin från vinregionen Sicilien sitt beröm med god längd. Ytterligare antydningar av sour cherry och björnbär framträder. I eftersmaken tillkommer mineraliska noter från de sanddominerade markerna.

Vinifikation av Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK från Cantine Settesoli

Basen för den kraftfulla Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK från Italien är druvor av arten Nero d'Avola. I Sicilien växer vinrankorna som ger druvorna för detta vin på jordar av sand. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras och försiktigt krossas de. Därefter sker jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en mognad under 16 månader i ekfat av ek. Efter lagringen i fat följer ytterligare en betydande flaskmognad, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho 1,5 l Magnum i HK

Avnjut detta italienska rödvin, helst tempererat vid 15 - 18°C, som följeslagare till torsk med gurka-senap-grönsaker, gåsbröst med ingefärs-rotkål och mejram eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Cantine Settesoli