Mavros - Cenatiempo

Der Mavros från Cenatiempo från Kampanien presenteras i ett skruvat glas med en ljus, rubinröd färg. I glaset erbjuder denna Cenatiempo-rödvin dofter av jordgubbar och hallon, kompletterade med fler fruktiga nyanser. I gommen öppnar Mavros från Cenatiempo sig behagligt torr, sträv och aromatisk. Texturen av detta balanserade rödvin framstår som underbart silkeslen. Efter avslutad smak bjuder detta vin från vinregionen Kampanien på ett anmärkningsvärt långt eftersmak. Ytterligare toner av jordgubbar och hallon framträder igen.

Vinifikation av Cenatiempo Mavros

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Piedirosso. För detta underbart välbalanserade ensortsvin från Cenatiempo har endast första klassens skördetröskat druvor använts. Druvorna till detta rödvin från Italien skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut kan Mavros fortsätta att harmonisera i 24 månader på sin fine lees.

Ät- och dryckestips för Cenatiempo Mavros

Njuta av detta italienska rödvin idealiskt vid 15 - 18°C som sällskapsdryck till bräserat kyckling i rödvin, lammragu med kikärter och torkade fikon eller kalvsteksfilet med bönor och tomater.

• Fler produkter från Cenatiempo