Merlot Garda DOC - Zenato

Den fatlagrade Merlot Garda från vinodlingsregionen Veneto visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Zenato aromer av svarta vinbär, björnbär och surkörsbär, kompletterade med . Zenato Merlot Garda begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med 6,7 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsklassen, förtjusar denna italienare trots all torrhet med en finstämd balans. Enastående smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfull och komplex visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Merlot Garda på gommen härligt frisk och livlig. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Garda DOC, imponerar slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Merlot Garda från Zenato

Grunden för den kraftfulla Merlot Garda från Veneto är druvor av druvsorten Merlot. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på barrique av fransk och slavonsk ek.

Matrekommendation till Merlot Garda från Zenato

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den lämpar sig perfekt som följeslagare till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Zenato