Montecucco Rosso Riserva Doc - Colle Massari

Den fatlagrade Montecucco Rosso Riserva DOC från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät purpurröd, rubinröd färg. Med lite lutning på glaset framträder en charmig granatröd ton i kanten på rödvinsglaset. Ger man vinet lite luft genom att snurra glaset, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster på glasets insida. Denna italienska cuvée avslöjar härligt uttrycksfulla toner av björnbär, svarta vinbär, mullbär och blåbär i glaset. Därtill ansluter sig nyanser av andra frukter.

Colle Massari Montecucco Rosso Riserva DOC presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och mångfacetterat visar sig detta sammetssläta rödvin på gommen. Genom sin påtagliga fruktsyra framstår Montecucco Rosso Riserva DOC på gommen som ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta mogna rödvin från vinregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Återigen framträder nyanser av blåbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Montecucco Rosso Riserva DOC från Colle Massari

Grunden för den kraftfulla Montecucco Rosso Riserva DOC från Italien är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo och Sangiovese. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Montecucco Rosso Riserva DOC ytterligare några månader på barriquer av ek. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Montecucco Rosso Riserva DOC varsamt.

Matrekommendation till Colle Massari Montecucco Rosso Riserva DOC

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till purjolökssoppa, kikärtscurry eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Colle Massari